快來看看:營養師教你做清蒸鱈魚清肝火

編輯:DingDing 瀏覽:1471次 2019-04-03 16:34:24 來源:騰訊健康

今天為大家推薦一款清肝涼肝又補益的藥膳——清蒸槐花鱈魚。

快來看看:營養師教你做清蒸鱈魚清肝火

材料:

取鱈魚、槐米、姜片、蔥絲、料酒、蒸魚豉油、鹽。

做法:

將鱈魚清洗干凈,放入鹽,料酒,姜片,胡椒腌漬半個小時;

蒸鍋放入水大火煮開,將腌漬好的鱈魚,拿掉腌漬的姜片,加上槐米(未全開放的槐花),上鍋大火蒸10分鐘即可;

蒸好的槐花鱈魚,倒掉魚里面的水;炒鍋放入油將油溫加熱,將蒸制好的鱈魚里面放入蔥絲,蒸魚豉油;

再將熱油澆到魚里面,清蒸槐花鱈魚就做好了。

清蒸鱈魚是一道家常菜,天加上新鮮的槐米,不僅應季應景,還能增加養生功效。《中華本草》記載鱈魚,活血止痛,通便。現代研究鱈魚富含豐富蛋白質,維生素A,維生素D,鈣,鎂等。

槐花,有涼血止血,清肝明目的功效。現代研究有抗心律失常、解痙抗潰瘍的作用,適用于治療便血、痔瘡出血等。但脾胃虛寒,陰血內火不盛者慎用。返回品博網首頁>>

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